鍋に鶏ガラを入れて沸騰させ、麺を茹でる

解れてきたら、付け合せのスープをすべて入れ、しいたけをいれる。

ここにポン酢を適量入れる。しばらく煮る。

ぐつぐつ煮立ったら卵に少し辣油を混ぜ、鍋に入れてふわふわ卵を作る。
また煮立たせる。

普通のラーメンと違い、煮込んだ方が美味しくなるので、煮込む時間はお好みで。

お皿に盛り付け、お好みの量辣油をかけて完成！

追記:これを作った時はカットしてある干ししいたけを使いました。
料理に詳しくないので違い出るかわからないですが、ぜひ！

追記:少し書き方を訂正しました