＜準備＞材料を計量しておく。バターは常温にして柔らかくしておく。砂糖は上白糖でも大丈夫です。

薄力粉をふるいにかけておく。

アーモンドはおつまみ用が手軽なのでこれを使用。メーカーはどこでもいいです。既に火も通っているし程よい塩味がよく合います。

アーモンドを生地に入れ込む為、適当に砕いておく。大きさはお好みで。あまり大きいと丸めるのが大変なのでほどほどに・・・。

バターをホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。

砂糖をバターに加え混ぜる。

卵黄を加える。

滑らかなクリーム状になれば出来上がり。

ふるっておいた薄力粉を加えていきます。

混ぜにくければ２、３回にわけてもいいです。ゴムベラ、しゃもじ等で混ぜます。

大体粉っぽさが無くなったら砕いておいたアーモンドを入れ、混ぜ込みます。

まとめたら生地の出来上がり。

ビニール等に入れ、冷蔵庫で３０分程寝かせます。

200度で予熱開始。約２センチのボール状にしていきます。一つ大体１０g程。170度のオーブンで20分から25分焼きます。

焼き上がったら熱いうちに粉糖の上で転がし、表面にまぶす。ビニール袋に入れて振ってもいいです。

出来上がり。口の中でほろっと崩れるさくさくのスノーボールです。アーモンドがゴロゴロしていて食べごたえ有り。