冷凍ステーキ(成型肉)で串カツ風
ゆゆ☆ミ @cook_40147801
串カツ風に揚げてみました。
このレシピの生い立ち
晩ご飯は何を作ろうか悩んでいて、冷凍庫にミニステーキがあったので、串カツ風に揚げてみようと思ったから。
冷凍ステーキ(成型肉)で串カツ風
串カツ風に揚げてみました。
このレシピの生い立ち
晩ご飯は何を作ろうか悩んでいて、冷凍庫にミニステーキがあったので、串カツ風に揚げてみようと思ったから。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍庫から取り出し、冷蔵庫で解凍しておく。
時間がない場合はレンジで解凍。 - 2
お肉につまようじを刺していく。お肉の大きさにもよりますが、半分くらい刺せたらok
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- 3
小麦粉を水で溶いたものにくぐらせて全体に付ける。その後、パン粉を付けておく。
-
- 4
油を熱し、最初は中火の強めで揚げて、周りが白くなり始めたら、ひっくり返して中火より少し弱めにする。
- 5
弱火にし過ぎると衣が破けたりするので注意。片面焦げました(T ^ T)
-
- 6
ひっくり返したあと２分はそのまま触らない。その後様子を見ながらひっくり返して焦げ目が付くまで揚げていく。
-
- 7
油を切って器に盛って完成です。
- 8
今回はこれをつかいました。
-
- 9
ひっくり返しすタイミングを間違えない事。お肉から赤い汁が出る前にひっくり返す事！
コツ・ポイント
凍ったままでは全然刺さらないので、面倒くさくても少し解凍しましょう。成型肉なのでつまようじを刺す時に崩れることがあるので、手で形を整えながら刺すと良いかも…
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