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ヌテラジェラート
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ヌテラジェラート-レシピのメイン写真

ヌテラジェラート

liqueur☆
liqueur☆ @meux

ヘーゼルナッツの風味が美味しいヌテラのジェラートです。
このレシピの生い立ち
ヌテラの風味はジェラートにしても美味しいのではないかと思い、作ってみました。

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材料

ø6cm×4個
  • ヘーゼルナッツ 50g
  • ☆卵黄 1個分
  • ☆砂糖 50g
  • ☆牛乳 100ml
  • ★ココアパウダー 10g
  • ★スキムミルク 5g
  • ★バニラエッセンス 少々
  • 生クリーム 100ml
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作り方

  1. 1

    ヘーゼルナッツを薄皮まで剥き、ミルサー等でペースト状にします。

    • ヌテラジェラート作り方1写真
  2. 2

    ☆を混ぜ合わせます。

    • ヌテラジェラート作り方2写真
  3. 3

    手順2に手順1、★を加えて混ぜ合わせます。

    • ヌテラジェラート作り方3写真
  4. 4

    生クリームをハンドミキサー等で角が立つまで撹拌し、ホイップクリームにします。

    • ヌテラジェラート作り方4写真
  5. 5

    手順3と手順4を混ぜ合わせます。

    • ヌテラジェラート作り方5写真
  6. 6

    手順5を保存容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。

    • ヌテラジェラート作り方6写真
  7. 7

    完成です。

    • ヌテラジェラート作り方7写真

コツ・ポイント

冷やし固める時に、ヘーゼルナッツのペーストが沈殿しやすいので、何度かかき混ぜながら固めるか、固まった後に混ぜ合わせるようにします。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2017/03/10 00:12に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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このレシピのキーワード

ジェラート ココア 生クリーム 牛乳 ヘーゼルナッツ 卵黄

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