いか黄金焼き、いか焼きの鉄板メニュー

そらちゃん0430 @cook_40206275
いかを見るとこれを作ってしまいます。何十年来(笑)のヘビーローテーションメニュー。酒のつまみに、弁当のおかずにどうぞ。
このレシピの生い立ち
ずいぶん昔料理本に出てました。レシピはうる覚えですが、こんな感じだったと。主人のおすすめ鉄板メニューです。
いか黄金焼き、いか焼きの鉄板メニュー
いかを見るとこれを作ってしまいます。何十年来(笑)のヘビーローテーションメニュー。酒のつまみに、弁当のおかずにどうぞ。
このレシピの生い立ち
ずいぶん昔料理本に出てました。レシピはうる覚えですが、こんな感じだったと。主人のおすすめ鉄板メニューです。
作り方
- 1
いかをさばく。レシピID18177962のやりかが一番だとおもいます。胴体にカノコに切り目を入れます。
- 2
*を混ぜ合わせつけ汁を作り、いかを時々返しながら30分以上つけます。
- 3
レンジのグリルにアルミを敷きイカを重ならないようにならべて並べて、10分くらい焼く。
コツ・ポイント
今回はげそは入れませんでしたが、げそも三等分にして入れてもおいしいです。ちょっと焦げ目がついたほうが、香ばしくて美味です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19087057



