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おこげが美味しいお芋ご飯
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おこげが美味しいお芋ご飯-レシピのメイン写真

おこげが美味しいお芋ご飯

ずずまま
ずずまま @cook_40065870

ルクルーゼを使用してホクホクのお芋とおこげを楽しみましょう♪　冷めても美味しくいただけますよ。

このレシピの生い立ち
レシピID :18462152をルクルーゼで炊いておこげも楽しみました。

ルクルーゼを使用してホクホクのお芋とおこげを楽しみましょう♪　冷めても美味しくいただけますよ。

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おこげが美味しいお芋ご飯

ずずまま
ずずまま @cook_40065870

ルクルーゼを使用してホクホクのお芋とおこげを楽しみましょう♪　冷めても美味しくいただけますよ。

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ルクルーゼを使用してホクホクのお芋とおこげを楽しみましょう♪　冷めても美味しくいただけますよ。

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材料

4合分
  1. お米 4合
  2. サツマイモ 500g
  3. お水 800cc
  4. だしの素 大1
  5. 醤油・みりん 各大2
  6. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    お米を炊く30分前に洗ってざるに上げておく。

  2. 2

    サツマイモは良く洗って皮ごと食べやすい大きさに切ります。

    • おこげが美味しいお芋ご飯作り方2写真
  3. 3

    お芋を15分以上水にさらします。

    • おこげが美味しいお芋ご飯作り方3写真
  4. 4

    鍋にお米とその他サツマイモ以外の材料を入れてよく混ぜます。その上にお芋を平らに並べます。

    • おこげが美味しいお芋ご飯作り方4写真
  5. 5

    中火～強火で火にかけます。

  6. 6

    蓋となべの間から湯気が上がってきたら、極弱火にし15分。

  7. 7

    15分経ったら火から降ろし、蓋をしたまま15分間蒸らします。

  8. 8

    蒸しあがったら蓋を開けて混ぜて出来上がり♪

    • おこげが美味しいお芋ご飯作り方8写真
  9. 9

コツ・ポイント

ご飯の固め、柔らか目はお水で調整してください。お芋以外にも栗の甘露煮小2瓶使っても美味しく出来ました。

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ずずまま
ずずまま @cook_40065870
2009/09/25 07:34に公開
7年以上のアメリカ生活を終えて日本で子育てしながら、家族に美味しく身体に良い料理を心がけて毎日作ってます。　
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