ねっとりポテトサラダ.+*:ﾟ+｡.☆
居酒屋風ポテトサラダ.+*:ﾟ+｡.☆ねっとりとしていて美味しいですよ！！お弁当、常備菜にも(●´ω`●)
このレシピの生い立ち
旦那ちゃんの実家の味です！写真のはゆで卵なしですm(__)m入れわすれた。。
ねっとりポテトサラダ.+*:ﾟ+｡.☆
居酒屋風ポテトサラダ.+*:ﾟ+｡.☆ねっとりとしていて美味しいですよ！！お弁当、常備菜にも(●´ω`●)
このレシピの生い立ち
旦那ちゃんの実家の味です！写真のはゆで卵なしですm(__)m入れわすれた。。
アプリでひらく作り方
- 1
忘れがちなゆで卵を作っておきます！固茹でのほうがオススメですがお好みで！
- 2
じゃがいもをきれいに洗って皮付きのまま圧力鍋に入れしっかり浸かるくらいの水を入れる。
- 3
火をつけてピンが上がったら3分ほど加圧。
3分弱でもいいと思います。圧力かけすぎると芋が溶けてしまいます。。
- 4
圧力鍋を加圧している間にきゅうりをスライサーで薄切りにする。
同じく玉ねぎもスライサーで薄切りに。 - 5
きゅうりと玉ねぎをスライスしたら小さじ１弱くらいの塩をかけてまんべんなくなるように軽くもんでいく。そのまましばらく放置。
- 6
ベーコン(ハム)を切っておく。
小さめの方がたべやすいです。 - 7
鍋のピンが下がったら水を捨ててじゃがいもの皮を剥く！！かなり熱いので注意！！でも熱い時に剥いて潰すとホクホクになります！
- 8
じゃがいもの皮を向いたらマッシャーで潰す。
ホクホクなのですぐ潰れます！ - 9
塩もみ中の玉ねぎときゅうりをしっかり水洗いする。しっかりしないと塩辛です！食べてみてほんのり塩辛いくらいなら大丈夫です。
- 10
水洗いした玉ねぎ、きゅうりをしっかり絞って潰したじゃがいものボールへいれる。ベーコンもいれていく。
- 11
辛子マヨネーズを一周半くらいかけて混ぜる。普通のマヨネーズも加えてしっかり混ぜる。コショウもこのときお好みで。
- 12
ゆで卵をいれてスプーンで潰すようにいれていく。
完成です！！*\(^o^)/*
コツ・ポイント
圧力鍋、熱いに皮むき、スライサーで薄く、しっかり塩もみ、辛子マヨ、ゆで卵がポイントです！辛子マヨ苦手でもほとんど辛マヨの味はしないので★お好みで調整して下さい。混ぜる時はしっかり練るように混ぜるとﾈｯﾄﾘﾎﾟﾃｻﾗになります★
似たレシピ
その他のレシピ
