ピーマンはヘタと種を取り、牛肉は脂身を除く。ピーマン、牛肉、たけのこを細切りにする。

☆合わせ調味料 の材料を混ぜておく。

フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒める。

牛肉の色が変わったら、ピーマンとたけのこを加えてこしょうを振り、さらに炒める。

全体に火が通ったら、合わせ調味料を入れて強火にし、全体に味が回ったら出来上がり。