生テンペの厚さを半分にする。

こんにゃく、長ネギをテンペと同じくらいに切る。

こんにゃくは調味料が染み込みにくいので、隠し包丁を入れておく。油を入れたフライパンで、全ての材料の両面をカリっと焼く。

☆の調味料を入れ汁気がなくなるまで絡ませて出来上がり。