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バターポン酢で!秋鮭コロコロソテー
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バターポン酢で!秋鮭コロコロソテー-レシピのメイン写真

バターポン酢で!秋鮭コロコロソテー

パパはきこり
パパはきこり @cook_40218029

旬の秋鮭!
きのこと長ネギを加えて、バターポン酢で味付けしました。
どんぶりにしてもいいと思います♪

このレシピの生い立ち
少ない鮭をかさ増しできないかな~、一緒に野菜もたべたいな~と思って作りました。

旬の秋鮭!
きのこと長ネギを加えて、バターポン酢で味付けしました。
どんぶりにしてもいいと思います♪

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少ない鮭をかさ増しできないかな~、一緒に野菜もたべたいな~と思って作りました。

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バターポン酢で!秋鮭コロコロソテー

パパはきこり
パパはきこり @cook_40218029

旬の秋鮭!
きのこと長ネギを加えて、バターポン酢で味付けしました。
どんぶりにしてもいいと思います♪

このレシピの生い立ち
少ない鮭をかさ増しできないかな~、一緒に野菜もたべたいな~と思って作りました。

旬の秋鮭!
きのこと長ネギを加えて、バターポン酢で味付けしました。
どんぶりにしてもいいと思います♪

このレシピの生い立ち
少ない鮭をかさ増しできないかな~、一緒に野菜もたべたいな~と思って作りました。

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材料

2~3人分
  1. 生鮭(サイコロ状にカット)  2~3切れ
  2. しめじ(ほぐす) 1パック
  3. 長ネギ(斜め薄切り) 一本
  4. バター  大さじ2
  5. ポン酢 大さじ2
  6. 酒 大さじ2程
  7. 小麦粉
  8. 塩
  9. こしょう
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作り方

  1. 1

    鮭に塩、こしょうを振り下味を付けたら、小麦粉をまぶす。(面倒ならば小麦粉はまぶさずに。)

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、きのこをいためる。

  3. 3

    きのこがしんなりしたら隣に寄せて、鮭を投入。酒を振り、ふたをして中火で2分焼く。

  4. 4

    ふたを開け鮭を裏返し、ねぎを投入して鮭に火を通す。
    ポン酢を加え全体を混ぜれば出来上がり。

コツ・ポイント

生鮭は火の通りが早いのでこれくらいの時間でOKかと思いますが、火加減、時間、味付けはお好みでお願いします!
きのこ、ねぎもお好み量でやってみてください^^

小麦粉はまぶさしたほうが、味がなじむかと思いましたが・・・どうかな?

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パパはきこり
パパはきこり @cook_40218029
2009/09/19 10:04に公開
大阪人のパパと年長、年中、今年1歳の3姉妹の5人で暮らしています♪        おいしい物を食べること、作ること命です♪       体に、やさしく、美味しく、簡単に♪            ★毎日見られない場合もあり、つくれぽをせっかく頂いてもコメントが遅れる場合がありますが、気長にお待ちいただけるとうれしいです。ごめんなさい・・・またレシピは予告なく変更する場合もありますがご了承ください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19087409
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