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スジ肉もやしのキムチ炒め・温たま乗せ
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スジ肉もやしのキムチ炒め・温たま乗せ-レシピのメイン写真

スジ肉もやしのキムチ炒め・温たま乗せ

メタボ夫婦
メタボ夫婦 @cook_40045342

柔らかいスジ肉があれば簡単！　たっぷりもやしに温泉玉子を絡ませて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
スジ肉を少し多くボイルしたので、3種類程作ったうちの一つです。
ピリ辛パスタと似た様な感じで作りました。

柔らかいスジ肉があれば簡単！　たっぷりもやしに温泉玉子を絡ませて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
スジ肉を少し多くボイルしたので、3種類程作ったうちの一つです。
ピリ辛パスタと似た様な感じで作りました。

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スジ肉もやしのキムチ炒め・温たま乗せ

メタボ夫婦
メタボ夫婦 @cook_40045342

柔らかいスジ肉があれば簡単！　たっぷりもやしに温泉玉子を絡ませて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
スジ肉を少し多くボイルしたので、3種類程作ったうちの一つです。
ピリ辛パスタと似た様な感じで作りました。

柔らかいスジ肉があれば簡単！　たっぷりもやしに温泉玉子を絡ませて召し上がれ！
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スジ肉を少し多くボイルしたので、3種類程作ったうちの一つです。
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材料

２人分
  • スジ肉ボイル済み 100ｇ
  • もやし 1袋
  • ピーマン（千切り） 1個
  • 玉子 1個
  • キムチ ３０ｇ
  • コチュジャン 小匙２
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ボイル済みのスジ肉を一口大にカット、
    玉子は１０００ｃｃの沸騰した湯に１００ｃｃの水を入れ、その中で5分浸ける

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひいて、そこに１のスジ肉、もやし、ピーマンを入れ軽く炒める

  3. 3

    軽く馴染んできたら
    キムチ、コチュジャンを入れ、さっと馴染ませる

  4. 4

    器に盛って、真ん中を少し凹まして、そこに１の玉子を落としたら出来上がり

コツ・ポイント

キムチや、コチュジャンの量は好みの辛さに応じて調整してください。
スジ肉は脂も付いた柔らかいのを使った方が、美味しいと思います。

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メタボ夫婦
メタボ夫婦 @cook_40045342
2012/05/28 12:46に公開
我が家のシェフは奥さんから僕にバトンタッチ全くの料理音痴から、始めて何とか楽しめるようになり毎日お酒と一緒に楽しく料理を作ってます。「メタボ夫婦の味めぐり」というブログもやってますので宜しくね！http://ajimeguri780.blog19.fc2.com/
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このレシピのキーワード

炒めもの キムチ もやし ピーマン 卵 コチュジャン すじ肉

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