ボウルに白玉粉・上新粉・砂糖を入れてコーヒーをいれる。

俗に言う　耳たぶ位の硬さになったら　しっかり捏ねる。
ここでしっかり目に捏ねた方が口当たりが良くなります。

好きな大きさに丸めて　真ん中を少し窪ませる様に形を作る。

沸騰したお湯の中に水にくぐらせたお団子を入れて茹でる。
こうするとお鍋にくっ付きにくくなると思います。

お団子が上がってきたら　１分～１分半位そのままにして置いてから氷水にあげる。

ここでしっかり冷やしてから頂いてください。

シンプルにきな粉と黒蜜でもお砂糖シロップに入れても美味しかったです。

ちょっとオシャレ（？）にパフェ風に飾ってみてもいいかも(*^^*)

黒蜜を作るなら　黒砂糖５０ｇにお水を４０㏄で溶かし　中火の弱火でアクを取りながら鍋底に線が書ける位煮詰めて冷まします。

これが当ったブレンディです。
そのまま飲んでも　飲みやすかったですよ^^