バターとオリーブ油で、カットしたきのこと、レンジで2分ほど水と茹でたソーセージをカットし、しんなりするまで炒める。

お皿にきのことソーセージをとりだして、同じフライパンに牛乳と水、コンソメを入れ、パスタも入れる。

混ぜながらパスタが柔らかくなってきたらきのこ、ソーセージを戻して一緒に煮る。パスタがアルデンテになったら、チーズをいれる

胡椒をふり、かぼすを一個しぼり、まぜる。
お皿に盛って食べる前にかぼすを絞る。