カボチャとアーモンドのマフィン
ちびっかぶーん @cook_40051893
ハロウィンにおいしいカボチャマフィンを作ってプレゼントしましょう♡
このレシピの生い立ち
しっとりだけどふんわりおいしいカボチャのケーキが作りたくて、いろいろな方のレシピを参考に研究しました！
焼きたてホヤホヤもおいしいし、冷ましたものもおいしいです！！
カボチャとアーモンドのマフィン
ハロウィンにおいしいカボチャマフィンを作ってプレゼントしましょう♡
このレシピの生い立ち
しっとりだけどふんわりおいしいカボチャのケーキが作りたくて、いろいろな方のレシピを参考に研究しました！
焼きたてホヤホヤもおいしいし、冷ましたものもおいしいです！！
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉とアーモンドプードルとベーキングパウダーを合わせてふるう。
よく混ぜておきましょう。 - 2
カボチャをレンジで茹でる。皮をとって潰す。
牛乳を混ぜ、ペースト状にする。 - 3
バターを常温に戻す。
砂糖と一緒によく練る。 - 4
溶いた卵を少しずつ加える。
分離に注意！
ボテッとするまでよーく混ぜます。 - 5
4のボールにカボチャペーストも入れて、更によく混ぜる。
ここまではよーく混ぜて大丈夫です。ハンドミキサーでガンガン！ - 6
ゴムベラに持ち替えて、ふるった粉類を混ぜながら入れていく。
ボールを回しながら切るように混ぜる。
※ポイント参照 - 7
カップに八分目くるいまで入れ、アーモンドを飾り、180度のオーブンで焼く。
深いカップ→30分
浅いカップ→20分 - 8
つまようじを指して、生の生地がついて来なければできあがり！
ラップに包んで冷まします。 - 9
手作りのりんごジャムと一緒にお友達にプレゼントしました♡
-
コツ・ポイント
※カップいっぱいに入れると、焼いてる途中でマグマのように溢れてしまいます。
※粉を入れた後は、ほとんど混ぜません。全体がまざったらすぐやめます！粉が少し残っているくらいが理想です。混ぜすぎるとグルテンができてもちもちになってしまいます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19087849
