なすはヘタを取って縦に２等分し、実と皮の間に包丁で切れ目を入れておく。
豆腐は縦２等分にして割り箸を刺し、水気を切る。

田楽味噌を作る。
☆と水少々で味噌をトロトロの状態まで伸ばす。

なすをオーブントースターの弱火で１５分位焼く。２・を塗り白胡麻少々を振りこんがり焼く。

豆腐は直火でくるくる回しながら焼く。
２・の味噌を塗る。
器に盛れば完成！！