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アイリッシュシチュー
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アイリッシュシチュー-レシピのメイン写真

アイリッシュシチュー

ちっちぱっど
ちっちぱっど @cook_40165534

たまにはいつもと違ったシチューはいかが?
このレシピの生い立ち
ときどき無性にラム肉が食べたくなる時があります。w

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材料

5人分
  1. ラム肉 1kg
  2. 玉ねぎ 2個
  3. にんじん 2本
  4. じゃがいも 3 個
  5. セロリ 2本
  6. ブロッコリー 1株
  7. ミックスビーンズ 1缶
  8. 塩とコショウ 適量
  9. コンソメ 大さじ3
  10. 水 1500cc
  11. 白ワイン 100c
  12. ベイリーフ 3~4枚
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作り方

  1. 1

    ラム肉を食べやすい大きさにカットします。

    • アイリッシュシチュー作り方1写真
  2. 2

    野菜も同じように食べやすい大きさにカットします。

    • アイリッシュシチュー作り方2写真
  3. 3

    肉は肉、野菜は野菜で別々に油をひいたフライパンで炒めてください。

    • アイリッシュシチュー作り方3写真
  4. 4

    炒め終わったら両方を鍋に移し更に炒め1500ccの水を加え15分ほど煮ます。

    • アイリッシュシチュー作り方4写真
  5. 5

    火が通ったらコンソメ大さじ3を加え塩コショウをして味を調えます。

  6. 6

    最後にミックスビーンズ1缶とベイリーフ、白ワインを加えてひと煮立ちさせます。

  7. 7

    お皿に盛ってお好みでパセリや乾燥バジルをたてらしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

長時間煮込むと野菜が煮くずれるので煮すぎに注意。

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ちっちぱっど
ちっちぱっど @cook_40165534
2018/10/08 09:44に公開
美味しいレシピを参考に自分流にアレンジして日々お料理作ってます。
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