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☆ケイジャンスパイス(無塩)☆調合B
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☆ケイジャンスパイス(無塩)☆調合B-レシピのメイン写真

☆ケイジャンスパイス(無塩)☆調合B

新太郎の食卓
新太郎の食卓 @cook_40198870

スーパーに売っているスパイスで簡単に作れるケイジャンスパイス。スパイシーな香りは食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ジャンバラヤやガンボを作るときには必要なスパイスですが、手に入りやすいスパイスで簡単に作れることを知りました。
カレー粉とはひと味違った風味で楽しめます。

スーパーに売っているスパイスで簡単に作れるケイジャンスパイス。スパイシーな香りは食欲をそそります。
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ジャンバラヤやガンボを作るときには必要なスパイスですが、手に入りやすいスパイスで簡単に作れることを知りました。
カレー粉とはひと味違った風味で楽しめます。

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☆ケイジャンスパイス(無塩)☆調合B

新太郎の食卓
新太郎の食卓 @cook_40198870

スーパーに売っているスパイスで簡単に作れるケイジャンスパイス。スパイシーな香りは食欲をそそります。
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ジャンバラヤやガンボを作るときには必要なスパイスですが、手に入りやすいスパイスで簡単に作れることを知りました。
カレー粉とはひと味違った風味で楽しめます。

スーパーに売っているスパイスで簡単に作れるケイジャンスパイス。スパイシーな香りは食欲をそそります。
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カレー粉とはひと味違った風味で楽しめます。

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材料

  • パプリカパウダー 大さじ2
  • オニオンパウダー 大さじ2
  • ガーリックパウダー 小さじ1 1/2
  • チリパウダー 小さじ1
  • カイエンペッパー 小さじ1/2
  • タイム(ドライ) 小さじ1 1/2
  • オレガノ(ドライ) 小さじ3/4
  • ベイリーフ(細かくちぎって) 1枚
  • 黒コショウ 小さじ1
  • 赤唐辛子フレーク 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    すべての材料を混ぜ合わせ、ブレンダーなどで更に細かく粉砕し混ぜあわせて出来上がり。

  2. 2

    瓶などの密閉容器に入れ保存出来ます。

  3. 3

    手動のコーヒー豆挽きでも綺麗に粉砕できますが、匂いが移るためスパイス専用として使ってください。

コツ・ポイント

手動のコーヒー豆挽き機のほうが挽くときに熱が発生しないのでベストですが、使わなくなった電動コーヒーミルだと短時間に粉砕できて便利です。
スパイスの香りが機器に移ってしまうため、その後はコーヒーを挽かないでください。

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新太郎の食卓
新太郎の食卓 @cook_40198870
2015/10/31 01:16に公開
cookpadへの投稿も滞ってしまいましたが、新たにレシピの投稿を再開して行きたいと思っております。私の拙いレシピでも、毎日数多くの方にご覧頂き心から感謝いたします。
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