カビない干し柿の作り方。
ラム酒に潜らせると良い香りに仕上がりました！
このレシピの生い立ち
家庭菜園の先輩にいただいた干し柿用の柿を焼酎がないので、ラム酒で、殺菌。
実家では軒先に吊るしていましたが、軒がないので、風通しの良い室内窓際で干しました。