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レストランのコクあるオムライス
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レストランのコクあるオムライス-レシピのメイン写真

レストランのコクあるオムライス

Norikorea
Norikorea @cook_40122373

タマゴふわとろ〜
このレシピの生い立ち
チキンのモモ肉が余っていたので

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材料

1人前
  • ごはん 1パック
  • 玉ねぎ 半分
  • ピーマン 1個
  • 鶏もも肉(から揚げ用にカットされたもの) 2切れ
  • ✳︎バター たっぷり
  • 胡椒 少々
  • マジックソルト 少々
  • ✳︎粉コンソメ/ブイヨン 少々
  • オリーブオイル 少々
  • タマゴ 2個
  • 白ワイン 少々
  • ✳︎ケチャップ 適量
  • ✳︎オタフクソース 適量
  • ニンニク 一欠片の半分
  • ✳︎粉コーヒー 少々
  • バター 少々
  • 牛乳 少々
  • ✳︎砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    野菜と鶏肉を小さくカットし鶏肉に胡椒とマジックソルトで下味をつける

    • レストランのコクあるオムライス作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルをひきニンニクとチキンを炒める白ワインでフランベし野菜を加え炒める

    • レストランのコクあるオムライス作り方2写真
  3. 3

    2に✳︎を加え炒めケチャップの酸味を飛ばしパックのごはんをレンジにかけずそのまま入れ炒める。パックでない場合は冷やご飯を

    • レストランのコクあるオムライス作り方3写真
  4. 4

    タマゴに牛乳を入れバターをひいたフライパンに入れかき混ぜて火から下ろし固まり過ぎないよう形を作る。

  5. 5

    4をごはんの上にかけケチャップをかけて出来上がり!

    • レストランのコクあるオムライス作り方5写真

コツ・ポイント

冷やご飯をつかう
タマゴはかき混ぜて火から直ぐ下ろす事で火が通り過ぎずふわとろに!

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Norikorea
Norikorea @cook_40122373
2015/10/18 02:21に公開

このレシピのキーワード

オムライス から揚げ ピーマン 鶏もも肉 にんにく バター 牛乳 卵 玉ねぎ ご飯 ケチャップ

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