簡単☆美味しい炊き込みご飯

めんつゆとして購入したマルチつゆで
嘘のように簡単でおいしくできます!
ぜひ食べてみて下さい(^-^)b
このレシピの生い立ち
鰹と昆布の粉末だしを調整しながら、毎回作っていましたが
具の相性や出汁加減で、微妙に味に違いがありました。
これを使えば、簡単・毎回同じ味!ヤマキやミツカンなど色々試しましたが、リピ決定です☆
簡単☆美味しい炊き込みご飯
めんつゆとして購入したマルチつゆで
嘘のように簡単でおいしくできます!
ぜひ食べてみて下さい(^-^)b
このレシピの生い立ち
鰹と昆布の粉末だしを調整しながら、毎回作っていましたが
具の相性や出汁加減で、微妙に味に違いがありました。
これを使えば、簡単・毎回同じ味!ヤマキやミツカンなど色々試しましたが、リピ決定です☆
作り方
- 1
お米を洗い、水を切って炊飯釜にセットしておきます。
- 2
しめじは石突を取って房をバラバラにします。人参は短冊切りにし、小鉢に水と人参を入れ1分レンジにかけます。
- 3
筍は切る前に熱湯で湯がくと、味がぐっと染込みやすくなります。切り方は人参の大きさに合わせて縦長に。
- 4
油揚げはまな板が汚れるので、できるだけ最後に処理します。4㎝長さの5㎜幅で切っています。太さはお好みで。
- 5
釜の中に昆布つゆ(原液)をいれます。次にお米3合メモリまで水を入れます。*通常よりお水は少なめになります*
- 6
軽く出汁を混ぜた後、シーチキン缶詰を汁ごといれます。
この時、大き目のシーチキンはほぐして下さい。 - 7
②~④の具材を加えて、炊飯予約をして完了です。
美味しく炊き上がりますように ^人^ - 8
備考:古米等味がイマイチな時はだし汁を入れてから時間をおかずにすぐに炊飯するとベタつかず、美味しくできました。
コツ・ポイント
*1
今回使用とした濃縮つゆはヤマサ昆布つゆ(3倍濃縮)です。
使用方法より若干多めにしているのは、しめじなど水が出やすいものの調整です。
味はちょうどで、釜底の軽いおこげのようなものを全体に馴染ませると、なお美味です^^)v
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