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あさりの大葉酒蒸し
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あさりの大葉酒蒸し-レシピのメイン写真

あさりの大葉酒蒸し

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

定番のアサリの酒蒸しに初夏らしく大葉の風味を加えました。
このレシピの生い立ち
なんとなくこの組み合わせにしてみました

定番のアサリの酒蒸しに初夏らしく大葉の風味を加えました。
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なんとなくこの組み合わせにしてみました

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あさりの大葉酒蒸し

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材料

2人分
  • アサリ 300g
  • 酒 大さじ3
  • 大葉 4枚
  • 醤油 香りづけ
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作り方

  1. 1

    アサリは塩水程の水につけ、暗所におき、砂を吐かせ、塩で表面をこすり洗いする

  2. 2

    フライパンに酒と、アサリを入れ蓋をして、全てのアサリの殻があくまで蒸し煮にする

  3. 3

    火を止めアサリを取り出し、大葉を手でちぎりながら、蒸し汁に入れひと混ぜし、蒸し汁ごとアサリの上にかければ出来上がりです

  4. 4

    6月2日の夕飯日記は、アサリの大葉酒蒸しと小さな野菜のおかず全6品(全レシピUPしています)

    • あさりの大葉酒蒸し作り方4写真
  5. 5

    小さな野菜のおかずたち

    • あさりの大葉酒蒸し作り方5写真

コツ・ポイント

アサリの殻が開きだしたら、空いた分から取り出して下さい。加熱しすぎると美味しく無いです

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
2012/06/02 13:00に公開
体脂肪率16%の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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このレシピのキーワード

酒蒸し 大葉 酒 アサリ

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