圧力鍋に手羽元、水、ローリエを入れ、沸騰させる。あくがでてきたらすくう。その後圧力をかけて約10分煮込む。

フライパンに少量の油をひき、みじん切りにしたしょうがとにんにくを炒める。香りが出てきたらみじん切りにした玉ねぎを炒める。

玉ねぎがあめ色になったら、カレーパウダーを入れて更に炒める。

１に３を入れ、味がなじむように中火で煮込む。（圧力はかけなくても大丈夫。）

●を入れ、スープを仕上げる。その他、自己流の隠し味があればここで☆

じゃがいもはよく洗って半分に、にんじんも食べやすい大きさに切る。ラップをしてレンジで約５分チン！くしが刺さるくらいに。

多めの油で野菜を揚げ焼きにする。キッチンペーパーで水気をよくとってから、焼いていく。

スープ、鶏肉、野菜をバランスよく盛り付けたら完成～♪