＊ヘルシー＊和麩ぅおむれつ
たっぷり麩が入った和風オムレツ。卵２個で作ったとは思えないこの大きさ！！ふんわりやわらかでやさしい味です♪
このレシピの生い立ち
麩のチャンプルーが大好きなんだけど、車麩はちょっと高い！！ので、身近な焼き麩を使った卵料理を考えてみました。１人分、卵１個とは思えないくらい大きく焼き上がり、見た目も食べごたえも満足です♪
＊ヘルシー＊和麩ぅおむれつ
たっぷり麩が入った和風オムレツ。卵２個で作ったとは思えないこの大きさ！！ふんわりやわらかでやさしい味です♪
このレシピの生い立ち
麩のチャンプルーが大好きなんだけど、車麩はちょっと高い！！ので、身近な焼き麩を使った卵料理を考えてみました。１人分、卵１個とは思えないくらい大きく焼き上がり、見た目も食べごたえも満足です♪
アプリでひらく作り方
- 1
麩は水に５分くらい浸してもどし、形を崩さないように、水気をしっかりしぼる。
-
- 2
溶き卵、万能ねぎの小口切り、めんつゆを混ぜ合わせた中に麩を入れて、５分から１０分漬け込む。
-
- 3
フライパンを中火で温め、薄く油をしき、２を流し入れる。全体を箸でぐるぐるとかき混ぜたら、弱火にしてふたをし、約３分焼く。
-
- 4
卵が固まってきたら、裏返して約２分、ふたをして焼く。
皿に盛り付け、お好みで万能ねぎ（分量外）を飾る。 -
- 5
※焼き方※
手のひらサイズ程度のフライパンで焼くとちょうどよい大きさです。返すのが難しければ、１人分ずつ焼いてもOK！ - 6
★2015.12.27日付のクックパッドニュースに掲載していただきました！！みなさまのご愛顧に感謝します。
- 7
2016．3．27 つくれぽ☆10人で話題のレシピ入りしました!これからも皆さまからのつくれぽお待ちしています♪
- 8
2016.10.28プレミアム献立に入りました！ありがとうございます。
コツ・ポイント
麩を水に漬けてもどしたあと、しっかり水気をきって、卵液を麩にしみこませると美味しく仕上がります。具はシンプルなほうが、麩と卵のおいしさが引き立ちますが、お好みでさっと炒めたきのこやにんじんなどを入れるのもおすすめです。
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