黒白ちぎりパン
アンパンを作りました♪
このレシピの生い立ち
黒白のふわふわのパンが作りたくて作ってみました♪耳をつけてくまのちぎりパンも作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ブラックココアに大さじ１の水を入れて溶かす
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- 2
ＨＢにちぎりパンの材料入れて生地作りコースでスタート
- 3
生地が出来たらパンケースから取りだし２等分しガス抜きをして丸めるかたく絞った布巾をかぶせて10分ベンチタイム
- 4
半分にした片方にブラックココア練りこむ
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- 5
ＨＢに入れて生地作りスタート（２０分ほど）綺麗に色が混ざります
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- 6
白８個黒８個丸めてベンチタイム
- 7
つぶ餡親指大に丸めてパン生地の中に詰めるしっかり口を閉じる
- 8
今回はくまを作りたいので耳を楊枝で刺して取れない様にする
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- 9
１８センチ×１８センチのスクエア型に１６個並べる
オーブンシートの上にのせる -
- 10
オーブンで
二次発酵４０分 - 11
１８０度に予熱したオーブンを１５０度に下げて１６分焼く
オーブンによって違います -
- 12
焼けたら型から出して、冷めたら顔を描いてできあがり
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コツ・ポイント
色を混ぜる時はＨＢでもう一度生地作りスタートすると綺麗に混ざります♪耳は楊枝で刺すと取れにくくなります
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