お弁当に♡鮪のあらで味噌そぼろ
miyuki12 @cook_40039079
家計にも優しいあらを使った、味噌味のそぼろです。脂身ない分、ひき肉よりカロリーも低め、ヘルシー＾＾お弁当にも最適です。
このレシピの生い立ち
マイレシピ「ＦＰ使用★鮪のあらでツナそぼろ」(ID:18086471)の味噌味バージョンも美味しかったので、覚書に。残った刺し身のリメイクにも。
お弁当に♡鮪のあらで味噌そぼろ
家計にも優しいあらを使った、味噌味のそぼろです。脂身ない分、ひき肉よりカロリーも低め、ヘルシー＾＾お弁当にも最適です。
このレシピの生い立ち
マイレシピ「ＦＰ使用★鮪のあらでツナそぼろ」(ID:18086471)の味噌味バージョンも美味しかったので、覚書に。残った刺し身のリメイクにも。
アプリでひらく作り方
- 1
鮪のあらをフードプロセッサーに入れて撹拌し、筋を取り除く。
- 2
フードプロセッサ—を使わない時は、包丁で筋を取り除き、身をみじん切りにして下さい。
- 3
◎以外の全ての材料を入れて、再度軽く撹拌する。
- 4
温めたフライパンに、マヨネーズを入れ、２を炒めながらヘラで刻んでそぼろ状にしていく。
-
- 5
お好みでマヨネーズを加えれば出来上がり。刻んだ大葉を混ぜても美味しいです。
-
コツ・ポイント
肉のそぼろと違い、油分が少ないのでパサついた食感解消に、マヨネーズを加えています。そぼろ弁当用に味付け濃いめです。各調味料は、レシピを参考にお好みで調節下さい。少量のコチュジャン、豆板醤を加えたり、アレンジも歓迎です。
つくれぽ
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