玉ねぎいっぱい！ジューシーメンチカツ♪
京たまご @kotama12
玉ねぎをたっぷり入れて甘くて美味しいメンチカツにしました♪是非出来たてを♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎを沢山入れて、甘くジューシーなメンチカツに仕上げました！サクサクジューシーで美味しいですよ！
玉ねぎいっぱい！ジューシーメンチカツ♪
玉ねぎをたっぷり入れて甘くて美味しいメンチカツにしました♪是非出来たてを♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎを沢山入れて、甘くジューシーなメンチカツに仕上げました！サクサクジューシーで美味しいですよ！
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして、レンジに3分かけて蒸します。柔らかくします。冷まします。
-
- 2
ミンチに塩コショウをしてもみこみます。
-
- 3
粘りが出てきたら、卵・玉ねぎを加えて混ぜます。
6等分ほどにして丸めます。※個数はお好みで。 -
- 4
●印をあわせて混ぜます。
-
- 5
③を→④につけて→パン粉をつけます。すぐ揚げない時は冷蔵庫に入れて下さい。
-
- 6
鍋に油を入れて油の温度を170℃（箸を入れて泡が出てくるぐらい）になったら、入れて揚げていきます。
-
- 7
入れた直後は触らずに、まわりが固まってきたらひっくり返します。コロコロと返して色よく揚げます。
- 8
※強火で揚げると中まで火が通らないので、中火で揚げて下さい。
- 9
きつね色になれば完成です♪
-
コツ・ポイント
玉ねぎは必ず、電子レンジで蒸して冷ましてから混ぜて下さい。
個数はお好みで大丈夫ですが、大きくしすぎると火がとおりにくいのであまり大きすぎないようには気をつけて下さい。
中火で揚げていって下さい。
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