炊き込み簡単☆チキンピラフ*

なっちゃんMAMA。
なっちゃんMAMA。 @cook_40066192

息子も大好きなピラフです♪
苦手な野菜もたっぷり入れてたくさん食べましょう~^^
このレシピの生い立ち
炊飯器で簡単!ピラフ。

炊き込み簡単☆チキンピラフ*

息子も大好きなピラフです♪
苦手な野菜もたっぷり入れてたくさん食べましょう~^^
このレシピの生い立ち
炊飯器で簡単!ピラフ。

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材料

2~3人分
  1. 2合
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 人参 1/2個
  4. ピーマン 1個
  5. コーン 40g
  6. 鶏挽き肉 60g
  7. ニンニクみじん切り 1/2欠け
  8. 塩コショウ 少々
  9. ●水 380cc
  10. ●コンソメ顆粒 小3
  11. バター 5g

作り方

  1. 1

    野菜は1cm角に切っておく。米は洗ってざるで水を切っておく。
    ●を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンでニンニクの香りを出し野菜と挽き肉を炒め合わせ、塩コショウで味を整えておく。

  3. 3

    お米と●を合わせた物、炒めた野菜をお釜に入れ炊飯器で普通に炊く。

  4. 4

    炊き上がったら、バターを加え味を見て必要ならば塩コショウで味を整えて完成。

コツ・ポイント

野菜から、水分が出るのでお水は少し少なめです。
野菜は、冷蔵庫にあるもので代用可能です。
ミックスベジタブルが便利かもしれません♪
エビやシーフードなどでアレンジしてみてくださいね。

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お料理大好きな2児の母です。 子供たちがが卵アレルギーなので卵を使わない料理を中心に♪ 節約しながら、おいしい料理!を目指して毎日奮闘中^^
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