すべての材料をボウルに入れる。
トマトとチーズは小さめのサイコロ状に切る。

溶いて混ぜ合わせ、味を見る。
｢気持ち｣しっかりめの味がしたらＯＫ！

卵焼き用のフライパンに油をひいて、よく熱する。
✳生ぬるいまま生地を流すとくっつきますのでね！

中火弱で、生地を少しずつ流し入れて焼いていく。
✳ゴロゴロしたトマトやチーズは、始めに入れると、巻く時に形が崩れません。