酒粕×残り野菜＝風邪勝スープ冷蔵庫お掃除
Fナイチンゲール @cook_40184096
風邪はひきはじめに身体を温めて軽症に。栄養豊富な酒粕を使ったスープを風邪ひきさんに。飲みやすいコンソメベース味。
このレシピの生い立ち
主人が風邪をひいた。酒粕が嫌いな主人だが工夫によっては美味しく食べれる様子。予定には無かったが今晩スープメニューを追加。
身体を温めることを考えながら黙々と創作。ベーコンとコンソメで食べやすさを追求。愛情から生まれたレシピ。
酒粕×残り野菜＝風邪勝スープ冷蔵庫お掃除
風邪はひきはじめに身体を温めて軽症に。栄養豊富な酒粕を使ったスープを風邪ひきさんに。飲みやすいコンソメベース味。
このレシピの生い立ち
主人が風邪をひいた。酒粕が嫌いな主人だが工夫によっては美味しく食べれる様子。予定には無かったが今晩スープメニューを追加。
身体を温めることを考えながら黙々と創作。ベーコンとコンソメで食べやすさを追求。愛情から生まれたレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがを千切り。
ベーコンと野菜を好みの切り方でカットする。 - 2
鍋に２分の１量水を入れて、ローリエと酒粕をすぐ入れる。
コンロにかけて温めながら木ベラ等で酒粕を溶かしながら沸騰させる。 - 3
野菜とベーコンとしょうがも忘れず投入。
野菜としょうがに火が通ったらコンソメと塩胡椒で味を調える。塩は少なめで。 - 4
シナモンをたっぷり振り入れたら(嫌いな方には入れない)、
出来上がり♪
コツ・ポイント
酒粕、ローリエ、しょうが、シナモンが身体を温める。しょうがは火を通さないと身体を逆に冷やすが、しっかり火を通すと身体を温めるらしいのでしっかり火を通す。
塩分を控えることでたっぷり飲めるので薄味を心掛けること。
必ず温めてから飲ませること。
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