切っても切ってもあんこの抹茶ケーキ♪
切っても切ってもあんこたっぷりが、あんこ好きにはたまらんケーキ♡
濃厚抹茶がアーモンドプードルでしっとりコク旨☆
このレシピの生い立ち
久々にあんこを炊いたので、発作的にこんなんが食べたいと思い、作ってみました。
切っても切ってもあんこの抹茶ケーキ♪
切っても切ってもあんこたっぷりが、あんこ好きにはたまらんケーキ♡
濃厚抹茶がアーモンドプードルでしっとりコク旨☆
このレシピの生い立ち
久々にあんこを炊いたので、発作的にこんなんが食べたいと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングシートを敷く。
粒あんはラップで包んで、型と同じ長さの棒状にしておく。 -
- 2
バターと蜂蜜をボウルに入れ、湯煎にかけて溶かしておく。
☆は合わせてふるっておく。
オーブンを180度に予熱開始
-
- 3
卵を解きほぐし、砂糖を入れ、溶けるまでホイッパーでグルグル混ぜる。
※泡立てなくて良い。 -
- 4
こんな感じに少し白っぽくなり、砂糖のザラザラ感が無くなればオッケー。
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- 5
☆の粉類をもう一度ふるいながら入れ、粘りを出さないよう切るように混ぜる。
-
- 6
ホイッパーで底からすくい、持ち上げポタポタとホイッパーの間から生地を落とす感じで。
-
- 7
粉っぽさが無くなったら溶かしたバター＆蜂蜜を入れ、ヘラで混ぜる。
-
- 8
生地を絞り袋にいれ、程よい固さになるまで冷蔵庫で冷す。
30分〜1時間くらい。
季節によります。 -
- 9
型に生地の半分弱を絞り入れ、中央にあんこを乗せ、軽く押さえて少し沈ませる。
-
- 10
残りの生地を絞り入れ、型をトントンして余分な空気を抜き、表面を綺麗にならす。
-
- 11
180度のオーブンで30〜35分焼く。
竹串で刺して生地がついて来なくなればOKです。 -
- 12
断面も綺麗で、あんこたっぷりが嬉しいです♡
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- 13
断面アップ。
蜂蜜とアーモンドプードルで、しっとり系マドレーヌに近い生地です。 -
- 14
こちらの自家製粒あんを使用しました。
甘さ控えめ♪
「炊飯器で簡単♪超微糖★粒あん」ID:19938191 -
コツ・ポイント
・ケーキもあんこも甘さ控えめにつき、一般的な甘さが好きな方はそれなりの対処をお願い致します。
・あんこが緩くて扱い辛い場合は、冷凍庫にしばらく入れると良いです。と言ってもカチカチに凍らせない方が良いかと。
つくれぽ
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