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ビーフシチュー圧力鍋
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ビーフシチュー圧力鍋-レシピのメイン写真

ビーフシチュー圧力鍋

ポン太豆ちゃん
ポン太豆ちゃん @cook_40218138

ハインツ缶で簡単本格ビーフシチュー!
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美味しいビーフシチューが食べたくて!

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材料

4皿分
  • 牛肉シチュー用 300g
  • ニンニク 1片
  • 人参 1/2本
  • ジャガイモ 1個
  • 玉ねぎ 1個
  • バター 大さじ1
  • 赤ワイン 100cc
  • ☆水 200cc
  • ☆ローリエ 1枚
  • ☆ブイヤベース又はコンソメ 1個
  • ケチャップ 大さじ1
  • ハインツデミグラスソース 1缶
  • ウスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    牛肉に塩コショウをしておく

  2. 2

    ニンニクはみじん切りにし、ジャガイモは大きめに、人参、玉葱を大きめのか乱切りにする

    • ビーフシチュー圧力鍋作り方2写真
  3. 3

    弱火でバターニンニクを炒める。中火の強で牛肉を両面焼く

    • ビーフシチュー圧力鍋作り方3写真
  4. 4

    赤ワインを入れてアルコールを飛ばす

    • ビーフシチュー圧力鍋作り方4写真
  5. 5

    3に玉葱、人参を入れてしんなりするまで炒める

  6. 6

    ☆を入れて圧力鍋で圧力がかかったら弱火にして15分

  7. 7

    火を止めて10分冷ます

  8. 8

    ジャガイモ、ハインツ缶ケチャップウスターソースを入れて
    コトコト15分から20分煮込む

  9. 9

    ジャガイモに火が通ったら出来上がり

コツ・ポイント

一晩寝かせるとさらに美味しくなります

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ポン太豆ちゃん
ポン太豆ちゃん @cook_40218138
2015/10/17 04:57に公開

このレシピのキーワード

シチュー 牛肉 にんじん じゃがいも にんにく バター 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19089110
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