あったまる！ねぎたっぷり具沢山湯豆腐
きざみねぎがおいしい！雑炊もおすすめです
このレシピの生い立ち
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- 1
ネギは半分粗みじん切り、残りはななめ切り、そのほかの具は食べやすい大きさにカットする
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- 2
葱の粗みじん切り
切れないよう上と下から蛇腹切りにしてから切っていくと楽です -
- 3
だしパックと水、鶏肉（略可）を中火にかけ煮立ったらきのこ、斜め切りのねぎを入れ2~3分弱火で煮る
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- 4
豆腐、きざみねぎ、生姜、調味料を入れて2分程煮る
※この辺でだしパックは取り出す -
- 5
青菜（写真は春菊）を加えひと煮立ちさせる。
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- 6
お好みの薬味とスープと一緒に食べます。
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- 7
残りの汁を温め、ご飯を入れて雑炊にする
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- 8
昆布出汁でする時は薄味になりやすいので生姜をきかせるとおいしいです
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コツ・ポイント
だし汁はだしパックを数時間水だししておくと味がでます。時間のない時はコンソメスープ（粉末）や昆布でもOK
つくれぽ
米粉のお菓子工房夕焼けぶらんこ主宰簡単、シンプル、おいしい。粗食は時短で健康的？レシピ公開型グルテンフリーのお菓子とパンhttps://youtu.be/PurGMCGRv_Mおうちカフェ発酵
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