豚バラブロックを2センチ程度の大きさに切り、ビニール袋などに入れ、塩、コショウ、生姜チューブと一緒に揉み込みます

長ネギの切り方はお好みで
今回は4センチぐらいの長さで縦に繊維にそってきっています。縦に切ることで甘みが出ます

①の材料を混ぜ合わせておきます

オリーブオイルにニンニクチューブを入れてから弱火で鍋を熱します。香りが立ってきたら、豚バラに片栗粉をまぶし、鍋に入れます

中火で炒め、肉に火が通ったら①を入れます。肉にとろみがついたら皿に移し、ねぎをのせて完成です。