油揚げを4等分に切ってトースターで8分焼く。

ちりめんじゃこはごま油でカリカリに炒める。

油揚げをお皿に盛り、上にちりめんじゃこ、ねぎ、かつおぶしをかけて醤油をたらして出来上がりです。