白菜となめ茸の和えもん

Name: 白菜となめ茸の和えもん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 大2枚(小さいものなら4枚); なめ茸(瓶) 大さじ2; 大葉 3枚; 塩 2つまみ

花椿亭 @cook_40193780

白菜・なめ茸のハーモニーが最高なんです。
あっという間になくなっちゃいますよ！
このレシピの生い立ち
余っていたなめ茸。過去友人が作ってくれたのを思いだし、自分流に大葉をプラスしてみました。

白菜となめ茸の和えもん

花椿亭 @cook_40193780

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材料

2人分

白菜大2枚(小さいものなら4枚)
なめ茸(瓶) 大さじ2
大葉 3枚
塩 2つまみ

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作り方

1

白菜は５ミリ幅に切り、大葉は薄い千切りにする。
2
ボールに白菜を入れ、塩をふり、揉みこむ。
皿をのせて10分放置する。
3

白菜から水が出ているので、かたくしぼる。
4

大葉を入れて混ぜ、皿に盛る。なめ茸をのせて、出来上がりです！

コツ・ポイント

お酒のおつまみ用なので、量が少なめかもしれません。

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つくれぽ

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花椿亭 @cook_40193780

2017/03/10 03:57に公開

花椿亭のページへようこそ。2017/3/1よりオープン致しました。東京で暮らす娘にと、実家の丹波篠山の農園から野菜を送ってくれる両親。東京にはない京野菜や、自家製ならではのいびつな野菜たちと出会うのも楽しみ。田舎料理の素朴なものが多いですが、そんな花椿亭のレシピを参考にして戴ければ幸いです。花椿亭Mar.1 2017

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