サクサククッキー〜アレンジし放題
アレンジし放題。さまざまな味が楽しめます。子どもと一緒に型抜きするのも楽しいかも。
このレシピの生い立ち
昔から作ってるレシピです。倍増して作っていましたがすぐなくなっていました。アレンジするのが楽しくてどんどん味が増えていきました。
サクサククッキー〜アレンジし放題
アレンジし放題。さまざまな味が楽しめます。子どもと一緒に型抜きするのも楽しいかも。
このレシピの生い立ち
昔から作ってるレシピです。倍増して作っていましたがすぐなくなっていました。アレンジするのが楽しくてどんどん味が増えていきました。
作り方
- 1
バターをクリーム状になるまで混ぜる。
※常温に置いとくと良いのですがそんなに待てないときは40秒レンジでチン。
-
- 2
1に砂糖を2,3回に分けて入れて混ぜる。
泡立て器を使用 -
- 3
2にほぐしたたまごを2,3回に分けて入れて混ぜる。
泡立て器を使用 -
- 4
3に小麦粉をふるい入れ、混ぜる。
ゴムベラを使用
※混ぜすぎ注意。さっくりと混ぜるのがポイント -
- 5
4をラップに包んで30分ほど冷蔵庫で冷やす。
-
- 6
オーブンを180度にセット
- 7
ラップの上から綿棒で厚さ5㎜になるまで伸ばし、型を抜く。
-
- 8
180度で15分程度焼く。
オーブンのクッキーのモードで焼いた方が楽かも。
-
- 9
熱々はふんわりしてますが冷めるとサクサククッキーに大変身。網の上で冷ますと湿らずに出来上がります。
-
- 10
☆アレンジの仕方
4で粉がある程度混ざった段階でさまざまなものを混ぜていきます。小さなボウルで混ぜるとやりやすい。 - 11
ごま
黒ごまがオススメ。たくさん入れましょう。 -
- 12
シナモン
量にもよるが2振り。香りがあり、色が少し変わる程度がちょうど良い。 -
- 13
コーヒー・ココア
色が少し変わり香りがする程度がベスト。 -
- 14
グラニュー糖
生地を棒状に伸ばして周りにグラニュー糖をつける。焼く前に5㎜の厚さに切る。 -
- 15
チーズ
スライスチーズを使用。細かく切ってから混ぜるとよく混ざる。粉チーズでもよし。 -
- 16
メープルシロップ・はちみつ
小麦粉と合わせてから混ぜる。ネチョネチョになりやすいので手で丸めたりスプーンを使うと良い。 -
- 17
きなこ
色、香りで調整。入れすぎると粉っぽくなり、パサパサになるので注意。 - 18
チョコレート
板チョコでも丸いチョコでも何でもよし。細かく切って入れる。 - 19
生姜
量にもよるがチューブ生姜を1㎝ぐらい入れて混ぜる。
コツ・ポイント
家にあるもの、美味しそうだなと思うものは混ぜてみる。ただ、こねすぎは注意。作ってみて味が薄かったり濃かったりしたら次回変えてみるが良いと思います。
ラップを使うことでテーブル、綿棒は汚れません。打ち粉もしないので粉っぽくなりません。
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