超簡単ｗ切り干し大根とﾋﾟｰﾏﾝ炒め♪
リカック @cook_40037693
もう1品！の時に良いですよ♪歯応えが最高でお薦めです(･∀･)濃いめの味と書いて下さったので見たらﾚｼﾋﾟﾐｽでした・・
このレシピの生い立ち
切り干し大根は うちは基本煮物ばかりだったので自分流に(;･∀･)
超簡単ｗ切り干し大根とﾋﾟｰﾏﾝ炒め♪
もう1品！の時に良いですよ♪歯応えが最高でお薦めです(･∀･)濃いめの味と書いて下さったので見たらﾚｼﾋﾟﾐｽでした・・
このレシピの生い立ち
切り干し大根は うちは基本煮物ばかりだったので自分流に(;･∀･)
作り方
- 1
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを弱火で熱しｵｲﾙを引いてﾍﾞｰｺﾝを炒め、予め戻し絞った切り干し大根とﾋﾟｰﾏﾝも加えよく炒める
- 2
ﾋﾟｰﾏﾝがしんなりしてくれば中火にして酒と醤油を加え、塩、胡椒で味を整え、器に盛って出来上がり♪
- 3
- 4
コツ・ポイント
うちは切ってあるﾀｲﾌﾟの切り干し大根使用ですが、長い物はﾋﾟｰﾏﾝとおなじぐらいか少し長めぐらいに切って使用して下さい。切り干し大根の水分は、油と味が馴染みやすいように、よく絞って下さいね♪
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