バジルソース

バジルソース

fromMay @cook_40037927

色鮮やかなバジルソースが、あっという間にできました。
このレシピの生い立ち
バジルをたくさん摘んだので、保存できて、色々使えそうなソースを作りたいと思い、はなまるマーケットのレシピを参考にしました。

色鮮やかなバジルソースが、あっという間にできました。
このレシピの生い立ち
バジルをたくさん摘んだので、保存できて、色々使えそうなソースを作りたいと思い、はなまるマーケットのレシピを参考にしました。

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色鮮やかなバジルソースが、あっという間にできました。
このレシピの生い立ち
バジルをたくさん摘んだので、保存できて、色々使えそうなソースを作りたいと思い、はなまるマーケットのレシピを参考にしました。

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材料

バジルの葉６０ｇ
ニンニク１～２片
EXバージンオリーブオイル１００～１２０cc
塩、こしょう各少々

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作り方

1

バジルの葉をきれいに洗い、水気をよくとる。にんにくは粗く刻んでおく。
2

ミキサーに材料をすべて入れ、スイッチ・オン。
１０秒おきくらいにゴムべらなどで混ぜる。２～３回繰り返す。
3

トロ～リなめらかになったら出来上がり♪
4
冷蔵庫のチルド０℃で保存するとよいそうです。

コツ・ポイント

はじめバジルの葉が浮きますので、途中で何度かミキサーを止めて、葉を沈めるように混ぜるとよいですよ。

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fromMay @cook_40037927

2009/09/23 02:46に公開

料理は簡単、美味しい、見栄え良しをモットーに。お酒大好き夫とともに『居酒屋』キッチンの毎日。山菜、野菜、お魚中心のヘルシーな食卓を心がけています。