イワシのパン粉揚げ☆簡単おもてなし♪

イワシのパン粉揚げ☆簡単おもてなし♪-レシピのメイン写真

イワシのパン粉揚げ☆簡単おもてなし♪

juntarue @cook_40218226

ローマのエノテカで、小学生のBOYS二人連れての夕食。stuzzichinoとしてだしてもらったウマウマを、再現♪
このレシピの生い立ち
ローマのレストラン　FERRARAでいただいたのが美味しくて。本当はハーブ入りのパテを包んで会ったと思いますが、簡単に再現。
http://juntarue.ciao.jp/Wordpress/food/recipe_ferrara/

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ローマのレストラン　FERRARAでいただいたのが美味しくて。本当はハーブ入りのパテを包んで会ったと思いますが、簡単に再現。
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juntarue @cook_40218226

ローマのエノテカで、小学生のBOYS二人連れての夕食。stuzzichinoとしてだしてもらったウマウマを、再現♪
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材料

4人分

いわしフィレ 10枚ほど１パック
スイートバジル適宜
クリームチーズ一口サイズ✕イワシ分
衣小麦粉
卵
パン粉
サラダ油
つまようじ

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作り方

1
材料。こんな感じです
2
一口大のクリームチーズを、バジルの葉にのせ、いわしで包みます。つまようじで留め。
3
チーズがみえないように、バジルで包む要領で
4
小麦粉→卵→小麦粉→卵　と２回繰り返して
5
→パン粉　をつけるとしっかりします
6
油を熱して（180度くらい）揚げます。あまりいじらないでね

コツ・ポイント

衣をつけるときに、粉と卵を二度つけしたほうが、崩れないです。また、チーズが揚げてる時にとろけ出さないように、バジルと衣で蓋をする感じで。

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juntarue @cook_40218226

2017/03/13 03:16に公開

イタリアンが好きです

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このレシピのキーワード

いわしスイートバジルクリームチーズフィレ

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