味噌肉じゃが
味噌風味でマイルドな肉じゃがです！
このレシピの生い立ち
いつも作る肉じゃがに味噌を入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は水切りしておきます。
- 2
じゃがいもは食べやすい大きさに切り水にさらします。人参は乱切りに、玉ねぎはくしぎりにします。きぬさやは2等分に切ります。
-
- 3
鍋に油をひいて、牛肉と玉ねぎを炒めます。色がついてきたら、じゃがいも、人参を入れて油に馴染ませます。
-
- 4
豆腐を入れて、だし汁を加えて沸騰させます。あくをとり、酒、砂糖を入れて5分ほど煮ます。
-
- 5
味噌、醤油を加えて、落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮詰めます。
-
- 6
火を消して、20分ほど置き、具材に煮汁を染み込ませます。
- 7
最後にきぬさやを散らして完成です。
コツ・ポイント
味噌によって味付けも変わると思いますので、色々試してみてください！１日置くとより味が染み込んで美味しいですよ～
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