麻婆茄子
唐辛子が効いて辛味で体も温まる
寒い日に丁度いい中華料理
このレシピの生い立ち
レトルト使い禁止の麻婆茄子を食べてほしい
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レトルト使い禁止の麻婆茄子を食べてほしい
なすを縦に半分にした後斜め薄切り、長ねぎはみじん切りにします。
フライパンにごま油をひき長ねぎ、豚ひき肉、豆板醤、しょうがチューブ、にんにくチューブ、鷹の爪を入れて炒めます。
ナスも加えて軽く焼き色がついたら水とめんつゆを入れ全体に味が馴染むまで煮ます。
水溶き片栗粉を回しいれとろみをつけます。
お皿に盛り糸切り唐辛子をのせて完成です。
唐辛子は入れすぎに注意すること
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