焼くだけ！鶏ヤゲンナンコツ 塩焼き
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
鶏のヤゲンナンコツを塩と胡椒を振って魚焼きグリルでカリカリに焼いただけです！おつまみにおススメです。
このレシピの生い立ち
先日、居酒屋で初めてヤゲンナンコツの焼き鳥と串揚げを食べました。コリコリ食感にビックリ！スーパーで買ってきて焼きました(^.^)
焼くだけ！鶏ヤゲンナンコツ 塩焼き
鶏のヤゲンナンコツを塩と胡椒を振って魚焼きグリルでカリカリに焼いただけです！おつまみにおススメです。
このレシピの生い立ち
先日、居酒屋で初めてヤゲンナンコツの焼き鳥と串揚げを食べました。コリコリ食感にビックリ！スーパーで買ってきて焼きました(^.^)
作り方
- 1
両面に塩と胡椒を振る。
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- 2
オーブン皿にアルミホイルを敷き、ヤゲンナンコツを並べる。
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- 3
魚焼きグリルで7分焼く。脂や肉汁が出てくるので、取り除く。
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- 4
裏返して4分焼き色が付くまで、カリッと焼く。
-
- 5
完成！
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コツ・ポイント
魚焼きグリルで焼くとビックリするくらい脂や肉汁が出てくるので、全て取り除いて下さい。カリカリに焼くと美味しいです！強めに塩 胡椒しても、脂と肉汁と一緒に流れてしまうので、仕上げにレモンや七味唐辛子を振ると丁度いいと思います。
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オーブンで焼くのもお手軽だけど、やっぱり手羽先は魚焼きグリルで焼くのが、ひと手間かかっても、一番皮パリでおいしいのよね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19090799
