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えびマヨ
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えびマヨ

uzukaji
uzukaji @uzukaji

ぷりぷりのえびマヨ☆
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居酒屋のえびマヨを再現してみました!

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材料

2人~3人分
  • えび 12尾
  • 片栗粉 大さじ2
  • お酒 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • ソース
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 練乳 大さじ1
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作り方

  1. 1

    えびは、しっぽと一節分を残して皮を取り除く。
    背中に切れ目を入れて、背綿を取り、お酒と塩コショウをふりかけておく。

  2. 2

    1の水気を切り、片栗粉をまぶす。
    フライパンに多目のオイル(分量外)をひき焼いていく。

  3. 3

    えびの油を切っている間に、ソースをつくる。
    マヨネーズと練乳を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    ソースが出来たら、えびを入れて絡めて完成!

コツ・ポイント

えびは、しっぽの上についてる尖った部分も取ってくださいね。

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uzukaji
uzukaji @uzukaji
2009/09/11 15:26に公開
ブログはこちらhttp://ameblo.jp/uzukaji/オススメの器http://www.uzukaji.com/shop/カフェ風レシピを♪レシピの見直しあり。パスタやパン、お菓子大好き♪イタリアンレストランで働いていたことも!
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このレシピのキーワード

エビマヨ エビ 片栗粉 酒 コンデンスミルク

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