グレフル酒2.5ℓ
ケロケロ組 @cook_40122911
炭酸水で割ってよし、水割りでよし、
グビグビいけてしまう恐ろしいグレフル酒☆
このレシピの生い立ち
何となく作ったグレフル酒。
好評につきレシピの覚え書。
グレフル酒2.5ℓ
炭酸水で割ってよし、水割りでよし、
グビグビいけてしまう恐ろしいグレフル酒☆
このレシピの生い立ち
何となく作ったグレフル酒。
好評につきレシピの覚え書。
作り方
- 1
瓶を綺麗に洗い乾燥させる。
ホワイトリカーを少量いれて消毒。 - 2
グレープフルーツの皮をよく洗う。
ワックスがついてる場合はごく少量の洗剤をつけてもいいかと思いますが、怖い方は塩で。 - 3
ピーラーもしくは包丁で皮を剥く。
なるべく表皮のみになるように。
白い部分は苦くなるのでなるべく削ぎとす。 -
- 4
表皮を剥いたところ。
-
- 5
白い皮をガバっと包丁で落とす。
-
- 6
⑤の実を2〜4等分にきって瓶にいれ、
氷砂糖、③の表皮をいれホワイトリカーを注ぐ。 -
- 7
冷暗所において氷砂糖が溶けるまでは、毎日1〜2回瓶を揺すってとかす。
写真は一日経ったもの。 -
- 8
つけ始めて1週間後に表皮のみ取り出す。
- 9
さらに2〜3週間後、実をザルなどにとりだしてと果汁を絞り瓶にもどす。
薄皮(袋)を取り除いて実も戻せば粒入りのお酒に♡ - 10
粒入り
写真はオレンジバージョンです。 -
コツ・ポイント
氷砂糖(グラニュー糖)ですが、
飲み口スッキリ目がよければ600g
甘めがよければ1000g
加減してください。
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