オリーブオイルでニンニクを炒めます。★弱火

玉ねぎを1cmくらいに切って鍋に入れます。★弱火

長ネギを5mm幅に切って鍋に入れます。★弱火

ウィンナーを1cm幅くらいに切って鍋に入れます。★中火にします

玉ねぎが透明になるまで炒めます。★中火

透明になったら、★火を消して、
ゴボウ
↓
じゃが芋
↓
大根
の順番でカット

ゴボウを5mm幅で切って水にひたします。

アク抜き〜

じゃがいもも1cm角に切って…
ゴボウのアク抜きの水に入れます！
じゃがいももアク抜き〜

大根も1cm幅に切って
ゴボウ、じゃがいもをアク抜きの水からあげて

全てを 鍋に入れてかるーく油が全体に回るように炒めます！
※この後、お水を入れて煮込むので軽くでOK
★中火

鍋にお水、ローリエを少しちぎって入れます。
★強火

沸騰してきたら、アクを取ります！

アクを取ったら、

塩コショウ、
お酒を30cc
チキンコンソメ1/2個
入れて、
★弱火で30分！

フタを忘れずに。

30分煮込んだら出来上がり！

※ウィンナーの代わりに
ベーコンでも◯