里芋はお鍋に入れて茹でたら熱いうちに皮を剥く。
型にクッキングペーパーを敷く。
オーブンを180℃に予熱スタート。

ミキサーに①の里芋と全ての材料を入れ、滑らかになるまで混ぜる。

型に流し入れたらとんとと落として空気を抜き、平にする。

40～45分ほど焼く。(使いの機種により調節してください)

焼き上がりはふわふわして切るのが難しいですが、おいしいです。
冷蔵庫で冷やすと引き締まり、これもおいしい♡