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ロマネスコの出しわり醤油
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ロマネスコの出しわり醤油-レシピのメイン写真

ロマネスコの出しわり醤油

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

いくらでも食べられちゃう!おだしとシャキカリのロマネスコ。和食にピッタリでした。
このレシピの生い立ち
野菜売り場で地もののロマネスコが出ていました。普段は、高くて、あまり購買力の出ない食材ですが、地ものとあって、ブロッコリーよりもお買い得!さっそくお料理開始!せっかくのフレッシュですから、素朴な味でと作ったはずが、おいしい!おいしい!と!

いくらでも食べられちゃう!おだしとシャキカリのロマネスコ。和食にピッタリでした。
このレシピの生い立ち
野菜売り場で地もののロマネスコが出ていました。普段は、高くて、あまり購買力の出ない食材ですが、地ものとあって、ブロッコリーよりもお買い得!さっそくお料理開始!せっかくのフレッシュですから、素朴な味でと作ったはずが、おいしい!おいしい!と!

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

いくらでも食べられちゃう!おだしとシャキカリのロマネスコ。和食にピッタリでした。
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野菜売り場で地もののロマネスコが出ていました。普段は、高くて、あまり購買力の出ない食材ですが、地ものとあって、ブロッコリーよりもお買い得!さっそくお料理開始!せっかくのフレッシュですから、素朴な味でと作ったはずが、おいしい!おいしい!と!

いくらでも食べられちゃう!おだしとシャキカリのロマネスコ。和食にピッタリでした。
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野菜売り場で地もののロマネスコが出ていました。普段は、高くて、あまり購買力の出ない食材ですが、地ものとあって、ブロッコリーよりもお買い得!さっそくお料理開始!せっかくのフレッシュですから、素朴な味でと作ったはずが、おいしい!おいしい!と!

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材料

4人分
  1. ロマネスコ(一花を8等分くらい) 株半分
  2. だし汁 大さじ2
  3. 薄口醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お鍋のお湯を沸騰させて、塩ひとつまみ(分量外)を入れ、ロマネスコを20秒茹でて、笊に上げる。

  2. 2

    ボウルにだし汁とロマネスコを入れ合わせて、10分置いて盛り付ける。

コツ・ポイント

生でも食べられる野菜なので、茹で時間に注意!茹で過ぎると匂いが変わりNG!

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2017/03/08 12:28に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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