水600mlに鶏がら粉末、しょうゆ、塩こしょうを入れて沸騰させる。

グツグツしたら、溶き卵をまわし入れてしばらく沸騰させる。

浮き上がってきた卵をお箸で切って、白ゴマとゴマ油とラー油を入れたら完成。