これできまり♫さんまの塩焼き
♪pipipi @cook_40210246
さんまの焼き方ってイマイチ分からない…でもこの焼き方なら間違いありません！中はふわふわ、皮パリパリになります。
このレシピの生い立ち
夫も私もさんま大好き！！でも焼き方が定まらない…いろんなレシピを見て、人にたずねて、試行錯誤の末この焼き方に決まりました！
これできまり♫さんまの塩焼き
さんまの焼き方ってイマイチ分からない…でもこの焼き方なら間違いありません！中はふわふわ、皮パリパリになります。
このレシピの生い立ち
夫も私もさんま大好き！！でも焼き方が定まらない…いろんなレシピを見て、人にたずねて、試行錯誤の末この焼き方に決まりました！
アプリでひらく作り方
- 1
買ってきたさんま(うろこ処理済み)は、流水で洗い両面に塩を振る(後で洗うのでたっぷりでも大丈夫)
- 2
☆30分程度放置する☆
- 3
時間が経ったら、もう一度さんまを流水で洗う。キッチンペーパーでしっかりと水気を取る!!
- 4
塩をまんべんなく両面に振り、軽くすりこむようにする。
- 5
強火にあたためておいた魚焼きグリルの網にサラダ油を塗って、さんまを入れる。
- 6
さんまを入れたら中火にし、片面10分、ひっくり返して5分程度焼く。
- 7
大根おろしや醤油、レモンをかけてどうぞ♫
コツ・ポイント
・キッチンペーパーできちんと水気を取ること！
・1回目の塩の後は、少なくとも20分は置いて欲しいです！
・だらだら弱火で焼かないこと！
・2回目の塩はお好みですが、思っているより少しだけ多めに振ると美味しいかも？
つくれぽ
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