豚肉と芽蓮根のガーリック炒め
今だけの軟らかい芽蓮根の炒め物です。
このレシピの生い立ち
芽蓮根は今だけなので…
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芽蓮根は今だけなので…
フライパンにサラダ油を入れニンニクを焦がさないように焼き、色が付いたらニンニクを一旦取り出す。
フライパンの半分に豚肉を残り半分に蓮根を入れ色が付くまで動かさないで焼き色が付いたら豚肉をほぐしながら焼く。
豚肉に火が通ったらニンニクを戻し★の調味料を入れ味を絡めたら白ゴマを入れ器に盛り付け薬味をのせる。
芽蓮根は軟らかいので炒め過ぎないように。
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